ロイヤルミルクティー・ショートブレッド
ザクッと心地よい歯ごたえと、紅茶によく合う素朴な味わい。ティータイムの定番を香り豊かなミルクティー風味にアレンジして、紅茶づくしの贅沢なひとときはいかが？
材料（直径13cmの円形約1枚分） |
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|---|---|
| 薄力粉 | 90g |
| 「ロイヤルミルクティー」 | 2本（28g） |
| 食塩 | 小さじ1/3 |
| 無塩バター | 50g |
| 強力粉（打ち粉として） | 適量 |
作り方
- ボウルに薄力粉と「ロイヤルミルクティー」、食塩をふるわずに入れてよく混ぜます。
- 冷えたバターを加えてカードなどで細かく刻み、さらに指先でこすり合わせるようにしてさらさらの状態にし、こねずに全体をまとめます。
- 打ち粉を振った台の上に取り出し、めん棒で直径約12cmの円形になるように伸ばします。
- オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、ナイフで軽く切れ目を入れます。
- フォークの先でふちに筋模様をつけ、表面に穴をあけます。
- 160℃に温めておいたオーブンで約30分焼き、温かいうちに切れ目に沿ってカットします。