アールグレイ・マロンシャンティー

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アールグレイ・マロンシャンティー

RECIPE BY 小田川 さなえ アトリエ ラ・ペッシュ

栗のやさしい甘みと生クリームのコクが溶け合う、リッチなミルクティー。ふわりと立ち上るベルガモットの香りが奥行きを与えてくれます。

材料(約1杯分)

栗の甘露煮 2粒
生クリーム 35ml
アールグレイティーバッグ 1袋
熱湯 120ml
シナモンパウダー 少量

作り方

  1. 栗の甘露煮を細かく刻んでボウルに入れ、生クリームを加えて泡立てます。
  2. アールグレイティーバッグで濃いめの紅茶を作ります。
  3. (1)を紅茶の上にのせ、お好みでシナモンパウダーを振りかけます。
POINT
栗の甘露煮は渋皮付き、皮なしどちらでもお好みでどうぞ。

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