ロイヤルミルクティー・サブレ
サクサクの歯ごたえに、香ばしいバターとミルクティーが織りなす深い味わい。やみつきになるおいしさで、紅茶がもっともっと飲みたくなります！
材料（直径6cmのクッキー型約10枚分） |
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|---|---|
| 無塩バター | 60g |
| 「ロイヤルミルクティー」 | 5本（70g） |
| 食塩 | 少量 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | 100g |
| 強力粉（打ち粉として） | 適量 |
| 卵黄（つや出し用） | 1個分 |
| 牛乳 | 小さじ1 |
作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れて、泡立て器で滑らかにします。
- 「ロイヤルミルクティー」を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。
- 食塩と卵黄を加えて混ぜます。
- ふるいにかけた薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
- 打ち粉を振った台の上に取り出し、めん棒で約6mmの厚さに伸ばして、お好みの型で抜きます。
- オーブンペーパーを敷いた天板の上に並べ、つや出し用の卵黄と牛乳を合わせて表面に塗り、フォークの先や竹串などを使って筋模様をつけます。
- あらかじめ160℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。