ロイヤルミルクティー・三角スコーン
ミルクティーの濃厚な香りが広がる、三角形の簡単スコーン。外はサクッと香ばしく、中はふわっとほどよい甘さが広がります。おやつはもちろん、朝食にもおすすめ。
材料（約8個分） |
|
|---|---|
| 「ロイヤルミルクティー」 | 5本（70g） |
| 薄力粉 | 165g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 無塩バター | 45g |
| 牛乳 | 75ml |
| 強力粉（打ち粉として） | 適量 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 牛乳（つや出し用） | 大さじ1 |
作り方
- 「ロイヤルミルクティー」と薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、ボウルに入れます。
- バターを加えてカードなどで刻みながら細かくし、さらに指先でこすり合わせるようにしてさらさらの状態にします。
- 牛乳（75ml）を加えて全体をまとめます。
- 打ち粉を振った台の上に取り出し、めん棒で約2cmの厚さに伸ばしてナイフで三角形に切り分けます。
- 卵黄と牛乳（大さじ1）を混ぜて（4）の表面に塗り、200℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。
- POINT
- お好みでクロテッドクリームやジャムを添えてどうぞ。