ロイヤルミルクティー・パンケーキ
熱々のパンケーキから立ち上る、華やかな紅茶の香り。口の中に広がるほどよい甘みと香ばしさ。お好みではちみつやバターを添えて召し上がれ。
材料（直径12㎝約4枚分） |
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|---|---|
| 「ロイヤルミルクティー」 | 2本（28g） |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 80ml |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 「ロイヤルミルクティー」と薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。
- 牛乳と卵を合わせて（1）に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- フライパンを温め、弱火にしてサラダ油を薄く塗り、（2）の生地をお玉ですくって丸く流し入れます。
- 表面が乾いてきたら裏返し、反対の面も焼きます。
- POINT
- 薄力粉のかわりにホットケーキミックスでも作れます。その場合はベーキングパウダーを抜いてください。焼き色がつきやすいので火加減はごく弱火がおすすめです。
- POINT
- （2）の後で生地を1時間ほど休ませると、さらにしっとり、ふっくらと焼き上がります。